レタスはサラダの主役として、また多様な料理の素材として世界中で愛されています。
その品種の多さは、さまざまな食感や味わいを楽しむことができるため、自分に合ったレタスを見つけるのは、料理をより楽しむための鍵となります。
レタスはその種類の多さから、さまざまな料理に合わせて使うことができ、日本の食卓でも欠かせない存在です。
今回は、日本でよく見かけるレタスの品種を含め、おすすめのレタスを紹介します。
サニーレタス
サニーレタスは、葉が柔らかく、フリルが特徴的で、見た目にも美しい品種です。
サラダに使うと、その軽やかな食感と繊細な味わいが楽しめます。
ドレッシングを控えめにして、サニーレタスのナチュラルな風味を引き立てる使い方がおすすめです。
バターレタス
柔らかくてバターのように滑らかな葉を持つバターレタスは、サンドイッチやバーガーに最適です。
その繊細な食感は、軽いドレッシングとの相性も抜群です。
アイスバーグレタス
シャキシャキとした食感が魅力のアイスバーグレタスは、サラダの食感を重視する方にぴったり。
水分を多く含み、サラダにさっぱりとした爽やかさを提供します。バーガーやサンドイッチにもよく使われます。
ロメインレタス
栄養価が高く、食感も良いロメインレタスは、カリカリとした葉の質感と心地よい苦みが特徴です。
シーザーサラダには欠かせない存在で、ビタミンA、ビタミンK、フォレート（葉酸）を豊富に含んでおり健康面でおすすめです。
また新しいレシピまで幅広く使える万能選手です。
汎用性が高く、様々な料理に使いやすいのが魅力です。
オークリーフレタス
オークの葉のような形をしているオークリーフレタスは、色鮮やかで、サラダに華やかさを加えます。
味わいも優しく、様々なドレッシングとの相性が良いです。
まとめ
レタスはその品種によって、味わいや食感、用途が大きく異なります。
サニーレタス、ロメインレタス、アイスバーグレタス、バターレタス、オークリーフレタスといった様々な種類を試しながら、自分好みのレタスを見つける楽しさを味わってみてください。
それぞれの特徴を活かした料理で、日々の食卓を彩り豊かにしましょう。
当店のサラダはロメインレタスを使用しています。
当店ではサラダだけではなく、ポキボウルや鶏ハムプレートでも使用してますのでぜひご来店ください。
