刺々しい感じのする「ほうれん草」は、初冬から春先にかけて収穫される一般的な野菜です。
一方、「サラダほうれん草」は、その名前の通りサラダなどの生食に適したほうれん草の一種で、若い成長期のものを収穫します。
そのため、葉が柔らかくて食べやすいです。
目次
味と食感の違い
サラダほうれん草と普通のほうれん草とでは、味や食感に大きな違いがあります。
サラダほうれん草は、普通のほうれん草よりも甘みが強く、柔らかでシャキシャキとした食感が特徴です。
もともと生食に適した野菜のため、そのままサラダにして食べるのが一般的です。
栄養価の違い
栄養価についても違いがあります。
なんといってもほうれん草には、ビタミンA、ビタミンC、鉄分が豊富に含まれています。
これらの栄養素は、肌や体の健康維持に役立つ重要な要素。
一方、サラダほうれん草もビタミンA、ビタミンCが豊富で、さらに食物繊維も豊富です。
したがって、消化器官の働きを良くする効果が期待できます。
料理法の違い
サラダほうれん草はその名の通り、サラダや生食によく使われます。
シャキシャキとした食感と甘みが特徴で、それ自体が一品になります。
一方、一般的なほうれん草は、煮物や炒め物、お浸し、おひたし等、火を通した料理によく使われます。
まとめ
サラダほうれん草と普通のほうれん草、両者とも栄養価が高く、その調理方法や食べ方によって、それぞれ異なる美味しさを楽しむことができます。
サラダほうれん草はそのまま食べても美味しいことから、手軽にお野菜を摂りたい方にオススメ。
一方、普通のほうれん草は炒め物や煮物等、様々な料理に使えるので、家庭料理や手作りのお弁当に最適です。
まずは、普段の食生活にぜひ取り入れて見てください。
以上、サラダほうれん草とほうれん草の違いについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
