メニューなど
  • メニューはこちら
  • ブログ
  • お問い合わせ
 LINEで注文する
 Instagram
神戸 三宮 サラダボウル専門店 阪急三宮駅直結 EKIZO B1F | BouleVard 神戸三宮店
BouleVard 神戸三宮店
  • メニューはこちら
  • ブログ
  • お問い合わせ
BouleVard 神戸三宮店
  • メニューはこちら
  • ブログ
  • お問い合わせ

電子レンジでトマトを加熱する際の栄養価とその利点について

2024 6/30
コラム
2024年6月30日
電子レンジ,イメージ

トマトは日常の食卓に欠かせない食材であり、その豊富な栄養価を誇ります。

生のトマトはもちろん、さまざまな調理法が存在しますが、電子レンジを使った調理が持つ特有の利点について考えてみましょう。

目次

トマトに含まれる主要な栄養素

トマトはビタミンCやビタミンA、カリウム、リコピンなどの栄養素を豊富に含んでいます。

これらの栄養素は抗酸化作用を持ち、健康維持に寄与することが知られています。

リコピンは特に注目されている成分で、心臓病や特定のがんのリスクを減少させる効果があるとされています。

電子レンジを使った調理の利点

電子レンジを使うことで、トマトの栄養素を効果的に保持しつつ、スピーディに加熱できます。

特にリコピンは加熱するとその吸収率が高まるため、電子レンジ調理が適しています。

また、電子レンジは短時間で加熱が完了するため、ビタミンCなどの熱に弱い栄養素の減少も最小限に抑えられます。

電子レンジを使ったトマト調理法の具体例

以下に、家庭でも簡単に試せる電子レンジを使ったトマトレシピを紹介します。

簡単トマトソース

  1. トマトを4つほど用意し、皮を湯むきして細かく刻みます。
  2. 電子レンジ対応の耐熱ボウルにトマトを入れ、オリーブオイル大さじ2、にんにく1片(みじん切り)、塩少々を加えます。
  3. 電子レンジで3分間加熱します。一度取り出し、かき混ぜてさらに2分加熱します。
  4. 最後にバジルを散らして完成です。

この簡単トマトソースはパスタやパンにのせるだけでなく、魚や肉料理のソースとしても活躍します。

まとめ

まとめ,イメージ

トマトの栄養価を最大限に引き出すためには、電子レンジを使った調理法がおすすめです。

リコピンの吸収率を高めつつ、他の栄養素の損失を最小限に抑えることができるため、トマトを美味しくかつ健康的に楽しむ方法としてぜひ試してみてください。

以上、電子レンジでトマトを加熱する際の栄養価とその利点についてでした。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。

免責事項についてはこちら

コラム
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
  • URLをコピーしました!
  • 皮ごと楽しむトマトピクルスのレシピ
  • トマトのゼリー部分に含まれる栄養価とは

関連記事

  • ビーツパウダー,イメージ
    ビーツを使ったドリンクのレシピについて
    2024年11月10日
  • ビーツの茎,イメージ
    ビーツの茎の炒め物について
    2024年11月10日
  • ビーツを使ったサラダ,イメージ
    ビーツの効能について
    2024年11月9日
  • ビーツ栽培,イメージ
    ビーツ栽培に適した肥料について
    2024年11月9日
  • ビーツ,イメージ
    ビーツは下ごしらえなしでも大丈夫なのか
    2024年11月9日
  • 冷凍ビーツ,イメージ
    冷凍のビーツの使い方について
    2024年11月9日
  • ビーツ,イメージ
    ビーツの鉄分の含有量について
    2024年11月9日
  • ビーツ,イメージ
    ビーツのホイル焼きについて
    2024年11月9日

メニューはこちら

LINEで問い合わせる

 LINEで注文する

お店のインスタグラムはこちら

 Instagram
営業時間

営業時間:10:00~19:30 (L.O. 19:00)
※在庫切れ次第早めにCLOSEする場合がございます。
定休日:不定休

店舗情報

〒650-0001 兵庫県神戸市中央区加納町4丁目2−1 阪急オアシスB1F
阪急電鉄 神戸三宮駅 直結
神戸市営地下鉄 三宮駅 直結
西日本旅客鉄道 三ノ宮駅 1分

  1. ホーム
  2. コラム
  3. 電子レンジでトマトを加熱する際の栄養価とその利点について
  • プライバシーポリシー
  • 利用規約
  • 会社概要

© BouleVard 神戸三宮店.

目次