トマト丸ごと焼きは、その名の通りトマトを丸ごとグリルで焼いた料理です。
このシンプルな調理法によって、トマトの自然な甘みと旨味が引き出され、ジューシーな食感が楽しめます。
オリーブオイルやハーブを加えることで、さらに風味豊かな一品に仕上がります。
目次
トマト丸ごと焼きの健康効果
トマトは抗酸化作用のあるリコピンやビタミンC、カリウムなどが豊富に含まれており、体内の老化防止や美容効果が期待できます。
その上、丸ごと焼くことで栄養素が失われにくく、ヘルシーな食事を楽しむことができます。
簡単！トマト丸ごと焼きのレシピ
- 材料
- 中くらいのトマト 4個
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- バジルやタイムなどお好みのハーブ
- 下ごしらえ
- トマトを洗い、ヘタを取ります。
- ナイフでトマトの表面に十字の切れ目を軽く入れます。
- これにより、焼いた時にトマトの皮が剥がれやすくなります。
- 焼く
- トマトの全体にオリーブオイルを刷毛で塗り、塩と黒胡椒をふりかけます。
- 中火に熱したグリルまたはオーブン（180℃）で15～20分ほど、トマトが柔らかくなるまで焼きます。
- 途中でハーブを加えると風味が増します。
食べ方のアレンジ
焼き上がったトマトは、そのまま食べても美味しいですが、チーズやバルサミコ酢をかけるとさらに美味しさが引き立ちます。
また、パスタやリゾットのトッピングにしたり、冷製スープとして楽しむのもおすすめです。
まとめ
トマト丸ごと焼きは、そのシンプルさと美味しさ、そして健康効果の高さから、日常の食卓に取り入れやすい料理です。
旬のトマトを使って、ぜひ一度お試しください。
新鮮なトマトの持つ豊かな味わいと満足感を、あなたもきっと気に入るはずです。
