サニーレタスを使ったひき肉包みは、シンプルかつヘルシーな一品です。
このレシピでは、新鮮なサニーレタスとジューシーなひき肉を組み合わせ、手軽で栄養豊富な食事を作る方法をご紹介します。
以下に詳細な手順を示しますので、ぜひお試しください。
目次
材料
- サニーレタス：10枚程度（大きさに応じて調整）
- ひき肉：300g（豚、牛、鶏のいずれか）
- 玉ねぎ：1個（みじん切り）
- にんにく：2片（みじん切り）
- 生姜：1片（みじん切り）
- 醤油：大さじ2
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- ごま油：大さじ1
- 塩・胡椒：適量
- お好みでトッピング（ネギ、コリアンダーなど）
作り方
ひき肉の下ごしらえ
- 玉ねぎ、にんにく、生姜をみじん切りにします。
- ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎ、にんにく、生姜を加えます。
- 醤油、大さじ1のごま油、酒、砂糖、塩、胡椒を加えて混ぜます。
- 全体が均一に混ざるまでよく練り、10分程度休ませます。
サニーレタスの準備
- サニーレタスを丁寧に洗い、しっかりと水切りします。
- 大きな葉が一つの包みとして使いやすいサイズなので、異なる部分で実際に折りたたんでみて、切るのが必要なら調整します。
ひき肉の調理
- フライパンを中火で熱します。
- 残りのごま油（小さじ1）を加え、温まったらひき肉の混ぜ物を入れて炒めます。
- ひき肉が完全に火が通り、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
- ひき肉がパラパラになり、香ばしい香りが立つまで続けて炒めます。
包み方と盛り付け
- サニーレタスの葉を広げ、中央に炒めたひき肉をスプーンで載せます。
- 葉の両端を中心に折りたたむようにして包みます。巻きずしのようにきつめに巻けると良いです。
- 全部包み終えたら、皿に盛り付けます。
- お好みでネギやコリアンダーなどのトッピングを追加しても美味しいです。
コツとポイント
- ひき肉に野菜のうまみを加えるために、みじん切りしたキノコやピーマンなどを混ぜても美味しいです。
- サニーレタスの代わりに、サラダ菜やロメインレタスを使うこともできます。
- 辛味が好きな方は、タバスコやチリソースを加えてアクセントをつけても良いでしょう。
まとめ
サニーレタスを使ったひき肉包みは、シンプルでありながら栄養たっぷりの料理です。
調理方法も非常に簡単で、手間がかかりません。
家族や友人と一緒に楽しむ食卓にぴったりな一品なので、ぜひ一度試してみてください。
以上、サニーレタスでひき肉を包むレシピのご紹介についてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
