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爽やかな酸味が魅力!レモンマヨネーズドレッシングの作り方

2024 6/29
コラム
2024年6月29日
ドレッシング,イメージ

サラダや温野菜にかけるだけで、食卓を一気に華やかにしてくれるレモンマヨネーズドレッシング。

今回は、簡単に作れるレシピと、その活用法をご紹介します。

目次

レモンマヨネーズドレッシングの材料と作り方

まずは基本の材料を揃えましょう。

以下が必要となる材料です。

  • マヨネーズ:大さじ4
  • レモン汁:大さじ2
  • オリーブオイル:大さじ1
  • はちみつ:小さじ1
  • 塩:少々
  • 黒コショウ:少々

作り方

  1. ボウルにマヨネーズとレモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
  2. オリーブオイルを少しずつ加えながら、さらに混ぜます。
  3. はちみつ、塩、黒コショウを加え、味を調えます。
  4. 全体が滑らかになれば、完成です。

レモンマヨネーズドレッシングの活用法

このドレッシングは、シンプルなサラダから温野菜、さらにはグリルチキンやシーフード料理にもピッタリ。

以下に、具体的なアイデアをいくつかご紹介します。

1. グリーンサラダ

レタス、キュウリ、トマトを基本にしたシンプルなグリーンサラダにこのドレッシングをかけるだけで、一気に味に奥深さが生まれます。

レモンの爽やかな酸味が野菜の甘みを引き立ててくれます。

2. 温野菜サラダ

ブロッコリーやカリフラワー、アスパラガスなどの温野菜にかけると、食材の旨味が一層引き立ちます。

冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。

3. グリルチキンやシーフードに

グリルしたチキンやエビ、ホタテなどのシーフードにかけても絶品です。

特に、レモンの酸味が魚介類の生臭さを和らげ、全体的にバランスの取れた味わいになります。

4. ディップとして使用

カットした生野菜やクラッカーにディップとして使うのも一興です。

簡単に作れるので、ホームパーティーやバーベキューの際にも重宝します。

まとめ

まとめ,イメージ

レモンマヨネーズドレッシングは、さまざまな料理に幅広く使える万能調味料です。

自家製ならではの新鮮な味わいを楽しむために、ぜひ試してみてください。

一度作れば、その手軽さと美味しさに驚くことでしょう。

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