トマトはそのまま食べても美味しいですが、ドレッシングをかけることで更に味わいが豊かになります。
今回はトマトによく合うドレッシングのレシピをご紹介します。
目次
材料
- オリーブオイル：大さじ4
- バルサミコ酢：大さじ2
- レモン汁：大さじ1
- 蜂蜜：小さじ1
- にんにく：1片（すりおろし）
- 塩：少々
- 黒胡椒：少々
- フレッシュバジル：適量（細かく刻んで）
作り方
- ボウルにオリーブオイル、バルサミコ酢、レモン汁、蜂蜜を入れ、よく混ぜます。
- にんにくのすりおろしを加え、再度混ぜます。
- 塩と黒胡椒を加え、自分の好みの味に調整します。
- 最後にフレッシュバジルを加えて、軽く混ぜ合わせます。
トマトにかける
トマトをスライスし、器に並べたら、作ったドレッシングをたっぷりとかけます。
仕上げにフレッシュバジルの葉を飾ると見た目も美しくなります。
ポイント
このドレッシングは他のサラダやグリル野菜にもよく合います。
蜂蜜の甘さがバルサミコ酢の酸味を和らげ、トマトの自然な甘みを引き立ててくれます。
さらに細かく刻んだバジルが風味を増し、一層美味しく仕上がります。
まとめ
自家製のドレッシングは、市販のものとは比べ物にならない美味しさです。
ぜひ、このレシピを試して、トマトの新たな楽しみ方を発見してみてください。
