余ったサルサソースは、辛味を足す調味料としてだけでなく、酸味と野菜感を補うソースとして使えます。水分量を見ながら少量ずつ加えると料理がまとまります。
目次
先に結論
卵料理、焼いた肉や魚、豆、雑穀ごはん、サンドイッチ、温野菜と相性がよく、オリーブオイルを加えれば簡単なドレッシングにもなります。辛さが強い場合は、ヨーグルトやマヨネーズを少量合わせる方法があります。
判断・調理のポイント
- 清潔なスプーンで取り分け、食卓で使った残りを容器へ戻さない
- 開封日や手作りした日を記録する
- 異臭、発泡、容器の膨張など違和感があれば使わない
家庭で実践するときのコツ
水分が多いサルサは、パンへ直接のせるとべたつきます。先に水分を軽く切る、チーズや葉物を間に挟むなど、料理に合わせて調整してください。
余った量別：無駄なく使い切る方法
| 残量 | 使い道 | 加える目安 |
|---|---|---|
| 大さじ1 | 目玉焼き・オムレツ | 仕上げにそのまま |
| 大さじ2 | サラダドレッシング | オリーブオイル大さじ1と混ぜる |
| 50g | 鶏肉や白身魚のソース | 加熱した食材2人分へ添える |
| 100g以上 | 豆と野菜のスープ | 水300ml、豆100gと煮る |
サルサと豆の食べるスープ（2人分）
材料
- サルサソース100g
- ミックスビーンズ100g
- 水300ml
- 固形コンソメ1/2個
- オリーブオイル小さじ1
- 好みでクミン少々
作り方
- 鍋にサルサ、豆、水、コンソメを入れて中火にかける。
- 沸いたら弱火で5分煮て、味を見て必要な場合だけ塩を加える。
- 器へ盛り、オリーブオイルと好みのスパイスを加える。
開封日が不明なもの、異臭・発泡・容器の膨張があるものは、加熱料理にも使わず処分してください。
BouleVardのサラダボウルとのつながり
BouleVardにはピリ辛の「サルササラダボウル」があります。家庭での使い道に迷ったときは、野菜・たんぱく源・主食を一つのボウルにまとめる発想も参考になります。
