ビーツは、鮮やかな色と独特の甘み、豊富な栄養素を持つため、ドリンクとして楽しむのにぴったりの食材です。
ビーツを使ったドリンクは、美容や健康にも効果的で、特にエネルギー補給や血行促進、免疫力アップなどに役立ちます。
以下では、ビーツを使った基本的なスムージーやジュース、栄養強化ドリンクのレシピを詳しく紹介します。
ビーツとりんごのスムージー
材料（1人分）
- ビーツ：1/2個（小さめ）、皮をむき小さく切る
- りんご：1個、皮をむき、芯を取り除いて小さく切る
- バナナ：1/2本（甘みを増すためのオプション）
- 水またはココナッツウォーター：150ml
- レモン汁：小さじ1（風味を加えるためのオプション）
- 氷：適量
作り方
- ビーツとりんご、バナナをミキサーに入れます。
- 水またはココナッツウォーター、レモン汁を加え、滑らかになるまでミキサーで混ぜます。
- 氷を加え、さらに攪拌して冷たく仕上げます。コップに注いで完成です。
このスムージーは、ビーツの甘みとりんごの酸味が調和し、爽やかな味わいです。
ビーツには血行を促進する働きがあるため、朝食や運動後の栄養補給におすすめです。
ビーツとベリーの抗酸化ジュース
材料（1人分）
- ビーツ：1/2個、皮をむき小さく切る
- ミックスベリー（冷凍でも可）：1/2カップ
- オレンジジュース：150ml
- はちみつ：小さじ1（お好みで）
- 氷：適量
作り方
- ビーツとミックスベリー、オレンジジュースをミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
- 甘みが足りない場合は、はちみつを加えて調整します。
- 氷を入れてさらに攪拌し、冷たく仕上げてからコップに注ぎます。
このジュースはビーツの色が鮮やかで、見た目も美しいドリンクです。
ビーツとベリーに含まれる抗酸化成分が体の酸化ストレスを抑え、美肌効果も期待できます。
ビーツとにんじん、しょうがのエネルギーブーストジュース
材料（1人分）
- ビーツ：1/2個、皮をむき小さく切る
- にんじん：1本、皮をむき小さく切る
- しょうが：小さじ1（みじん切り）
- レモン汁：小さじ1
- 水：150ml
- はちみつまたはメープルシロップ：小さじ1（お好みで）
作り方
- ビーツ、にんじん、しょうがをミキサーに入れ、水を加えて攪拌します。
- 滑らかになったら、レモン汁と甘味料を加えて味を調整します。
- 氷を加えて冷たく仕上げ、コップに注ぎます。
しょうがとレモンの風味が効いており、ビーツとにんじんの甘さが絶妙に調和するエネルギードリンクです。
体を温めるしょうがも入っているため、朝や疲れがたまったときに最適です。
ビーツとヨーグルトのプロバイオティックスムージー
材料（1人分）
- ビーツ：1/2個、皮をむき小さく切る
- ヨーグルト：100g
- バナナ：1/2本
- アーモンドミルクまたは牛乳：100ml
- シナモン：少々（お好みで）
- はちみつ：小さじ1（お好みで）
作り方
- ビーツ、バナナ、ヨーグルト、アーモンドミルクをミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
- 甘みが足りない場合は、はちみつを加えて調整します。
- お好みでシナモンを振りかけ、コップに注いで完成です。
このスムージーは、プロバイオティクスを含むヨーグルトが腸内環境を整える効果があり、朝食としても満足感のあるドリンクです。
ビーツの甘みとヨーグルトの酸味がバランス良く調和しています。
ビーツとパイナップルのデトックスジュース
材料（1人分）
- ビーツ：1/2個、皮をむき小さく切る
- パイナップル：1/2カップ、角切り
- きゅうり：1/2本、スライス
- 水：150ml
- ミントの葉：数枚（飾り用）
作り方
- ビーツ、パイナップル、きゅうり、水をミキサーに入れ、滑らかになるまで攪拌します。
- コップに注ぎ、ミントの葉を飾って完成です。
パイナップルときゅうりがビーツの風味を和らげ、さっぱりとしたデトックス効果のあるジュースです。
ビーツにはカリウムが豊富で、体内の水分バランスを保つ働きがあるため、むくみ予防にも役立ちます。
ビーツを使ったドリンクのポイント
ビーツは生のままだと独特の風味があるため、りんごやバナナ、ベリーなどの甘みのあるフルーツと組み合わせると飲みやすくなります。
また、ミルクやヨーグルトと合わせるとまろやかさが増し、栄養価もアップします。
ビーツには豊富な栄養素が含まれており、ビタミンCや鉄分、食物繊維も豊富で、特に血行促進やエネルギー補給に最適な食材です。
以上、ビーツを使ったドリンクのレシピについてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
