しゃぶしゃぶは日本料理の中でも特に人気のある料理です。
その美味しさを最大限に引き出すには、手作りのドレッシングが欠かせません。
市販のドレッシングも便利ですが、自家製なら好みの味に調整でき、無添加の健康的な選択が可能です。
今回は、家庭で簡単に作れるしゃぶしゃぶドレッシングのレシピをご紹介します。
目次
基本のポン酢ドレッシング
ポン酢ドレッシングは最もシンプルで、幅広い食材に合う万能なドレッシングです。
材料
- 醤油: 50ml
- 酢: 30ml
- みりん: 20ml
- だし: 100ml
- レモン汁: 大さじ1
- 砂糖: 小さじ1
作り方
- 小さなボウルに醤油、酢、みりん、だしを入れてよく混ぜます。
- レモン汁と砂糖を加え、さらに混ぜます。
- 冷蔵庫で15分程度冷やして完成です。
ごまドレッシング
ごまの香ばしい風味が楽しめる、ごまドレッシングも人気です。
さっぱりとしたしゃぶしゃぶにぴったりです。
材料
- 練りごま: 2大さじ
- 醤油: 30ml
- 酢: 20ml
- 砂糖: 大さじ1
- ごま油: 1小さじ
- だし: 50ml
作り方
- 深めのボウルに練りごま、醤油、酢、砂糖を入れて混ぜます。
- ごま油とだしを少しずつ加えながら混ぜ続けます。
- すべての材料がよく混ざったら完成です。
変わり種ドレッシング: ニンニク味噌ドレッシング
少しユニークな味を楽しみたい方には、ニンニク味噌ドレッシングがおすすめです。
材料
- 味噌: 2大さじ
- 醤油: 20ml
- ニンニク: 1片（すりおろし）
- みりん: 10ml
- 酢: 10ml
- 砂糖: 大さじ1
- ごま油: 1小さじ
- だし: 30ml
作り方
- 小さなボウルに味噌、醤油、みりん、酢、砂糖を入れて混ぜます。
- すりおろしたニンニクを加え、更に混ぜます。
- ごま油とだしを少しずつ加えながら混ぜ続けます。
- 冷蔵庫で15分程度寝かせて完成です。
まとめ
以上が、家庭で簡単に作れるしゃぶしゃぶドレッシングのレシピです。
それぞれのドレッシングは、その日の気分や使用する食材に応じて選んでみてください。
自家製ドレッシングなら、健康的で自分好みの味を楽しむことができます。
ぜひ試してみてください！
以上、自家製しゃぶしゃぶドレッシングの作り方についてでした。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
