トマトに合う絶品ドレッシングの作り方

夏が近づくと、みずみずしく甘いトマトが食卓を彩ります。

トマトそのものが美味しいのですが、さらに一歩踏み込んでトマトの味を引き立てる美味しいドレッシングを作りませんか？

今回は、トマトにぴったりのドレッシングのレシピをご紹介します。

基本のバルサミコドレッシング

バルサミコ酢はトマトの甘さと酸味を引き立てるのに最適です。

このシンプルなドレッシングで、トマトサラダが一層美味しくなります。

材料

• バルサミコ酢：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ4
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々
• 蜂蜜：小さじ1（お好みで）

作り方

1. ボウルにバルサミコ酢、塩、黒こしょう、蜂蜜を入れて混ぜる。
2. ゆっくりとオリーブオイルを加えながら、よく混ぜ合わせる。
3. トマトにかけて、シンプルながらも深い味わいが楽しめるバルサミコドレッシングが完成。

爽やかなシトラスドレッシング

柑橘類を使用したドレッシングは、さっぱりとした味わいが特徴です。

夏の暑い日にピッタリのドレッシングです。

材料

• オレンジジュース（フレッシュ）：大さじ2
• レモンジュース：大さじ1
• オリーブオイル：大さじ3
• 塩：少々
• 黒こしょう：少々
• おろしニンニク：小さじ1（お好みで）

作り方

1. ボウルにオレンジジュース、レモンジュース、塩、黒こしょう、おろしニンニクを入れて混ぜる。
2. ゆっくりとオリーブオイルを加えて乳化させる。
3. トマトにかけて、爽やかなシトラスドレッシングが完成。

香ばしい和風ごまドレッシング

ごまの香ばしさがトマトの甘さを引き立て、本格的な和風ドレッシングを楽しめます。

材料

• すりごま：大さじ2
• 醤油：大さじ1
• 米酢：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• ごま油：小さじ2
• 水：大さじ2

作り方

1. ボウルにすりごま、醤油、米酢、砂糖を入れて混ぜる。
2. ごま油と水を加え、よく混ぜ合わせる。
3. トマトサラダにかけて、香ばしい和風ごまドレッシングが完成。

まとめ

いかがでしたでしょうか？これらのドレッシングは、簡単に作れるだけでなく、トマトの美味しさを最大限に引き出してくれます。

日々の食卓に一工夫して、さらに美味しいトマトサラダを楽しんでください。